Barcelos promove gastronomia com galo, rojões e papas de sarrabulho

A Semana Gastronómica de Barcelos, que se realiza de 20 a 29 de março, promete colocar nas mesas dos restaurantes do concelho o melhor da cozinha barcelense.
Segundo fonte da Câmara de Barcelos, a Semana Gastronómica do Galo, compreende o Fim de Semana do Galo e o Fim de Semana dos Rojões e das Papas de Sarrabulho à moda de Barcelos, todos eles pratos identitários da gastronomia local, que prometem deliciar todos os que gostam da cozinha tradicional barcelense. Assim, o galo é primeiro prato a ser servido. De 20 a 22 de março, nos 38 restaurantes aderentes a esta iniciativa do município, o galináceo vai à mesa na sua forma gastronómica mais tradicional, “à Moda de Barcelos”, ou seja, recheado, assado e acompanhado com batatas e arroz. Para outros gostos e palatos, há as opções do arroz pica no chão, do galo estufado, ou do galo à Primavera acompanhado com o tradicional arroz de merendeiro. Já no segundo fim de semana, de 27 a 29 de março, os Rojões e as Papas de Sarrabulho à moda de Barcelos estão em destaque nos 43 restaurantes participantes. A Câmara de Barcelos salienta que esta iniciativa, além de dar a provar os sabores com tradição, pretende também promover experiências do mundo rural ligadas ao vinho e ao turismo no espaço rural, associando gastronomia, cultura e tradições. Assim, paralelamente à Semana Gastronómica, a autarquia desenvolve um programa de animação que inicia no dia 21, às 10h30, com uma arruada pelo Grupo de Danças e Cantares “As Gamelinhas de Palme”, no Centro Histórico de Barcelos. Ainda nesse dia, , das 8h30 às 13h00, está de volta o programa Caminhar para conhecer Barcelos, com o “PR6 BCL – No Trilho do Monte da Franqueira”. No dia 27 de março, às 19h00, no Museu de Olaria, é a vez das “Conversas Vínicas”. E, no dia 28 de março, a manhã inicia com uma arruada pelo Rancho Folclórico de Santa Eulália de Oliveira, no centro de Barcelos. Às 14h00, é a vez da “Rota do Vinho e da Vinha”, com visita à Quinta da Pegadinha, em Chorente.